Ricette capodanno Alici filanti.

Alici filanti. Facili e veloci da preparare, stuzzicanti da servire come antipasto o come secondo piatto. 
Una ricetta perfetta per la cena di Capodanno.

Ingredienti: (per 4/6 persone)

• 250 gr. di Alici fresche
• 1 mozzarella fresca da 250 gr.
• 1 mazzetto di prezzemolo
• rametti di timo fresco
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe q.b.
• succo di 1 limone
• pangrattato 
• olio extra vergine d'oliva
• 50 gr di mandorle tritate
• 4 cucchiai di farina

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Occorrente: Placca da  forno, carta forno

 Preparazione:

• Pulite e lavate bene le alici ricavandone i filetti. Disponete in un piatto e irrorate con olio, sale, succo di limone, 1 spicchio d'aglio tagliato a fettine.

• Preparate un trito sottile di prezzemolo e timo. Tagliate a fette la mozzarella e a metà ogni fetta in modo di poter avere tanti piccoli sandwiches.

• Disponete la farina in un piatto e il pangrattato in una scodella mescolandolo con una presa di sale.

• Inserite un'alice al centro di due fette di mozzarella, aggiungendo una presa di trito. Passate velocemenente nella farina, nel pangrattato e appoggiate sulle mandorle tritate solo da un lato.

• Disponete mano a mano nella placca da forno, ricoperta di carta forno sulla quale avrete distribuito qualche cucchiaio d' olio.

• Infornate a 220° per 15/20 minuti. Dovranno essere ben dorate.

• Sfornate le alici filanti e servite subito decorando con rametti di timo fresco.