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Ero una cuoca, ora mi riposo ma mi piace condividere idee e ricette, appunti ed esperimenti del mio viaggio intorno al cibo

giovedì 16 gennaio 2014

Crostata di arance dell'AIRC

Banner AIRC 
La crostata di arance è un dolce fantastico. Pieno di dolcezza, di profumi e morbido da far venire l'acquolina solo a parlarne.



Ma in questa ricetta c'è un richiamo speciale alle arance dell'AIRC perchè sabato 25 gennaio, torneranno nelle piazze le arance tarocco dell'AIRC, l'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro che, come ogni anno, offre un sacchetto di  arance biologiche in cambio di un contributo che serve a sostenere la ricerca
La ricerca scientifica è fondamentale per tutelare la salute di ognuno di noi. Le arance saranno accompagnate da un libricino di ricette, che suggerisce tanti modi sfiziosi di utilizzare le arance.
Ci tengo molto a sostenere questa bella e importante iniziativa, per questo aggiungo la mia ricetta golosa a base di arance. 
Sabato 25 gennaio andate a cercare le arance dell'AIRC in una piazza della vostra città, poi tornate a casa e preparate la vostra Crostata di Arance e Ricotta.
Ingredienti: 
  • 250/300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 6 arance - dell'AIRC :-) 
  • 350 g di ricotta
  • 4 uova (3 tuorli+1 intero)
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di vaniglina
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25/30 minuti
Occorrente: Terrina, mattarello, pellicola, stampo diam.28

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