tag:blogger.com,1999:blog-44826327130103313712024-03-13T19:43:56.816+00:00Ricetta e RicetteRicette, consigli di cucina, a tavola, ingredienti, italian recipesUnknownnoreply@blogger.comBlogger274125tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-71640136777764352122019-10-15T08:36:00.000+01:002019-10-15T08:36:04.642+01:00Tortino salato di Zucca e Ceci<b>Un tortino salato di Zucca e Ceci </b>è un'idea squisita per celebrare l'autunno. Potete realizzarlo in una tortiera standard oppure in tante monoporzioni, con gli appositi stampini.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE0oiedhVmufpUjW4IQTGXtjwZieOPVq28DfYRet76z2F9J8T-eysWobwW6d8mVYxGTIS-ph8vRG6pWPU55V-fwiwMb93uSsQynpkTB8ZWqP_ssmMtRVqRYQfyNq7GKYr86AH2de9NhMM/s1600/tortino-di-zucca-e-ceci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tortino-zucca-e-ceci-ricettae©" border="0" data-original-height="618" data-original-width="501" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE0oiedhVmufpUjW4IQTGXtjwZieOPVq28DfYRet76z2F9J8T-eysWobwW6d8mVYxGTIS-ph8vRG6pWPU55V-fwiwMb93uSsQynpkTB8ZWqP_ssmMtRVqRYQfyNq7GKYr86AH2de9NhMM/s400/tortino-di-zucca-e-ceci.jpg" title="tortino-zucca-e-ceci-ricettae©" width="322" /></a></div>
<br />
Gli ingredienti sono tra i piu' comuni ed economici, <b>la zucca e i ceci,</b> ma insieme, con i profumi giusti, fanno una coppia veramente deliziosa e soprattutto possono essere un ottimo piatto da portare in ufficio.<br />
<ul>
<li>Per la pasta base io ho utilizzato una <b>brisée </b>già pronta, di quelle che si trovano al supermercato, ma potete anche farla in casa se avete tempo, in fondo vi dò <b>la ricetta.</b></li>
</ul>
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br />
<ul>
<li>1 conf. di Pasta Brisée (anche 2 se volete preparare 1 tortino grande)</li>
<li>300 g di ceci lessati (poco piu' di 1 barattolo di ceci in scatola)</li>
<li>500 g di zucca pulita</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>1 scalogno</li>
<li>200 g di ricotta</li>
<li>100 g di latte</li>
<li>3 uova+1 tuorlo</li>
<li>40 g. di pecorino grattugiato</li>
<li>40 g di grana grattugiato</li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
<li>sale e pepe q.b.</li>
<li>noce moscata 1/2 cucchiaino raso</li>
<li>curry 1/2 cucchiaino</li>
<li>1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata</li>
<li>rosmarino 1 rametto</li>
<li>salvia in foglie</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>30 minuti</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura</b>: 40 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Mixer, stampo per crostata o stampini, carta forno</span></div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJq1ObqBeoYO_Uu_mPjd7h-euQ8rKV6mDaSbxzy58pYY-qnK1RPbtB24dz8BVmMtbzLF_SL_kANFVWYO3dvEVZ6gKewZImy6Un-VNGPrEakf6Y_LEggFKe6Z4FR-h5IC_MHuWh1d-lqTA/s1600/zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tortino-zucca-e-ceci-ricettae©" border="0" data-original-height="227" data-original-width="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJq1ObqBeoYO_Uu_mPjd7h-euQ8rKV6mDaSbxzy58pYY-qnK1RPbtB24dz8BVmMtbzLF_SL_kANFVWYO3dvEVZ6gKewZImy6Un-VNGPrEakf6Y_LEggFKe6Z4FR-h5IC_MHuWh1d-lqTA/s1600/zucca.jpg" title="tortino-zucca-e-ceci-ricettae©" /></a></div>
<ul>
<li>Pulite e lavate <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/10/torta-di-zucca-allo-zenzero.html" target="_blank">la zucca</a></b>, tagliatela e dadi e cuocetela per 4/5 minuti in forno microonde a potenza massima. Oppure in forno normale, senza alcun condimento per 10/15 minuti a 220° </li>
</ul>
<ul>
<li>Togliete dal forno e strizzatela bene per eliminare liquido </li>
</ul>
<ul>
<li>In una ciotola con il mixer frullate <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2018/05/polpette-di-cavolo-rosso-e-ceci-secondi.html" target="_blank">i ceci</a></b> già lessati in una purea grossolana. Aggiungete la zucca e frullate ancora per amalgamare, ma non troppo. Deve risultare una purea grossolana </li>
</ul>
<ul>
<li>In una padella larga fate imbiondire la cipolla tagliata a fette e lo scalogno intero. Unite il mixer di ceci e zucca e fate saltare per 2/3 minuti.Togliete dal fuoco e aggiungete, la noce moscata, il curry, il rosmarino, 2 foglie di salvia spezzata con le mani, il sale, 3 cucchiai di olio. Mescolate bene il tutto eliminando cipolla e scalogno se non li gradite.</li>
</ul>
<ul>
<li>Accendete il forno a 180° </li>
</ul>
<ul>
<li>In un'altra ciotola battete le uova con un pizzico di sale, sempre battendo unite la ricotta, metà del pecorino e del grana, il mixer di zucca e ceci, il latte, la scorza di limone grattugiato, 2/3 cucchiai di olio </li>
</ul>
<ul>
<li>Stendete la pasta e disponetela nello stampo preparato con carta forno (o preparate gli stampini ungendoli) e ricoprite la pasta con cucchiate di composto di <b>zucca e ceci.</b> Livellate lo spessore </li>
</ul>
<ul>
<li>Ricoprite con il secondo strato di pasta chiudendo bene i bordi e modellandoli con le dita per ottenere un aspetto rifinito </li>
</ul>
<ul>
<li>Battete il tuorlo e spennellate la copertura della torta. Spolverate con il mix di pecorino e grana rimasto. Forate delicatamente la copertura con una forchetta su tutta la superficie </li>
</ul>
<ul>
<li>Infornate per 30/40 minuti in forno già caldo. Sfornate il<b> tortino di Zucca e ceci</b> e decorate con foglie di salvia prima di servire.</li>
</ul>
Come promesso, se volete prepararla in casa, cliccate qui per la <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/03/come-si-fa-la-pasta-brise.html">ricetta della Pasta Brisée</a></b><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-9155520636733861262019-02-13T08:18:00.000+00:002019-02-13T08:18:02.628+00:00Il cocktail di San Valentino<b>Un cocktail di San Valentino</b> per iniziare la serata più romantica dell'anno. Fruttato, dolce quanto basta, alcolico ma non troppo e rosso, ovviamente, come la passione.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1lH8BRpRmVGvwEqYWp3I8y9k_5LkmbrhyRIrSHLWyO33Lx8cojRUk795ACHf8BfTxPNg3ZzCuEO4FDsugZuHJMFs9xY3IsYuGa8TIo1XQvyid_Xk783h9HR2CrfSWCdH0yzgPvF-cyM/s1600/cocktail-san-valentino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cocktail-san-valentino" border="0" data-original-height="354" data-original-width="296" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1lH8BRpRmVGvwEqYWp3I8y9k_5LkmbrhyRIrSHLWyO33Lx8cojRUk795ACHf8BfTxPNg3ZzCuEO4FDsugZuHJMFs9xY3IsYuGa8TIo1XQvyid_Xk783h9HR2CrfSWCdH0yzgPvF-cyM/s400/cocktail-san-valentino.jpg" title="cocktail-san-valentino" width="333" /></a></div>
<br />
Procuratevi dei bicchieri da cocktail e abbondante ghiaccio per servirlo. A lume di candela.<br />
<ul>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br />
<br />
<ul>
<li>1/4 di Tequila</li>
<li>1/4 di Gin</li>
<li>1/4 di succo di Limone</li>
<li>2 cucchiai di sciroppo di fragola</li>
<li>2 cucchiai di zucchero</li>
<li>Ghiaccio abbondante </li>
<li>2 fragole intere per decorare</li>
<li>2 gelatine a forma di cuore per decorare</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile
</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>5 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Shaker, bicchieri da cocktail</span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #134f5c;">Preparazione:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Bagnate il bordo delle vostre coppe con il succo di fragole e passateli velocemente nello zucchero per formare la ghiaccia.</li>
<li>Passate nello shaker tutti gli ingredienti con il ghiaccio. Agitate bene e servite <b>il cocktail di San Valentino </b>decorando con la fragola e la gelatina. </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<ul>
</ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="color: #45818e;">
Per proseguire con il Menù, eccovi qualche suggerimento facile e veloce dal mio archivio di <b>ricette per San Valentino.</b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJr6C5bvK6uYULhx36-zJiy5H1Clj3QllkJ4qTCSfL47BaDTr8pz-UY-eVZdTwSTo-yHwkWWW3zaG36ueHsMXKmFboWgse9l4sY3UWIz1LL0lsA4rKas320Nh2LrX23bcGzsXqB0LzYBc/s1600/cocktail-fragole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cocktail-san-valentino" border="0" data-original-height="450" data-original-width="620" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJr6C5bvK6uYULhx36-zJiy5H1Clj3QllkJ4qTCSfL47BaDTr8pz-UY-eVZdTwSTo-yHwkWWW3zaG36ueHsMXKmFboWgse9l4sY3UWIz1LL0lsA4rKas320Nh2LrX23bcGzsXqB0LzYBc/s400/cocktail-fragole.jpg" title="cocktail-san-valentino" width="400" /></a></div>
<div style="color: #45818e;">
<b><br /></b></div>
<blockquote class="tr_bq" style="color: #45818e;">
Presentatele in piattini a forma di cuore, con l'aggiunta di una decorazione speciale e colorata. Giocate con gli accessori e con le forme. Riempite di <b>cuori </b>e di <b>rosso </b>questa serata, accompagnate con un ottimo vino e il vostro sarà un <b>San Valentino </b>davvero speciale.</blockquote>
<div class="p1">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggmfZvS9pQu5KutYOYAaUNH4svOzLGdFrTeqUoLh6A8NgqAtjZwmEHLQVKipogRHS6lo-8iF5A8wX51VLe4a1n7FBBuTiuIA4Atbl1tETqqd6_2zYu87yjhbvqwfLYV97Sxr1ODlvm2GM/s1600/fagottini-di-carote-e-gamberi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="ricette-san-valentino" border="0" data-original-height="200" data-original-width="200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggmfZvS9pQu5KutYOYAaUNH4svOzLGdFrTeqUoLh6A8NgqAtjZwmEHLQVKipogRHS6lo-8iF5A8wX51VLe4a1n7FBBuTiuIA4Atbl1tETqqd6_2zYu87yjhbvqwfLYV97Sxr1ODlvm2GM/s400/fagottini-di-carote-e-gamberi.jpg" title="ricette-san-valentino" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #45818e; font-family: Lato; line-height: 25px; text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">foto: cuisineactuelle.fr</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2014/02/antipasti-di-san-valentino-cuori-salati.html"><span style="color: #134f5c;">Antipasti di San Valentino</span></a></b></li>
<li><b><span style="color: #134f5c;"><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/12/saccottini-di-carote-ai-gamberi-secondi.html">Saccottini di carote ai gamberi</a> </span></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2013/02/tapas-peperoncini-al-pomodoro-pimientos.html"><span style="color: #134f5c;">Peperoncini al pomodoro (ricetta spagnola=Pimientos de padròn)</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2014/02/riso-rosso-ai-pomodorini-fondenti.html"><span style="color: #134f5c;">Riso rosso ai pomodorini fondenti</span></a></b></li>
<li><span style="color: #134f5c;"><a href="https://ricettae.blogspot.com/2018/05/parmigiana-di-melanzane-e.html"><b><span style="color: #134f5c;">Parmigiana di melanzane e lenticchie</span></b></a> (speciale veg)</span></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2018/05/polpette-di-cavolo-rosso-e-ceci-secondi.html"><span style="color: #134f5c;">Polpette di cavolo rosso e ceci </span></a></b></li>
<li><b><a href="http://ricettae.blogspot.com/2012/11/linguine-al-ragu-di-gamberi.html"><span style="color: #134f5c;">Linguine al ragù di gamberi</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/09/paccheri-ripieni-alle-vongole.html"><span style="color: #134f5c;">Paccheri ripieni alle vongole</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2014/02/ricette-per-san-valentino-insalata.html"><span style="color: #134f5c;">Insalata appassionata</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/12/filetto-di-maiale-al-miele-secondi-di.html"><span style="color: #134f5c;">Filetto di maiale al miele</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/08/crocchette-di-pollo-con-salsa-di.html"><span style="color: #134f5c;">Crocchette di pollo con salsa di mirtilli</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/01/tortini-di-mele-croccanti.html"><span style="color: #134f5c;">Tortini di mele croccanti</span></a></b></li>
<li><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/01/cupcakes-per-san-valentino.html"><span style="color: #134f5c;">Cupcake di San Valentino</span></a></b></li>
</ul>
<div class="p1" style="color: #45818e;">
<br /></div>
<div class="p1">
<span style="color: #45818e;">Se invece siete meravigliosamente single, non perdete le mie</span><span style="color: #134f5c;"> <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2014/02/ricette-di-san-faustino.html">ricette speciali per celebrare San Faustino.</a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwqVzo8ZnEyuZQ8gajn6Ccr6IChbNJKfj6v5Ko1rZEnsYxkclq0jtk61RjmUeJO9OrKbbQaloXavYMQeVwA_iw41W2wmonnJowOvFd3A3KnXHKZ5CdViZEl8vQXlVsbhO3JlwblmbZxEo/s1600/cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cupcake-san-valentino-ricettae-blogspot.com" border="0" data-original-height="300" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwqVzo8ZnEyuZQ8gajn6Ccr6IChbNJKfj6v5Ko1rZEnsYxkclq0jtk61RjmUeJO9OrKbbQaloXavYMQeVwA_iw41W2wmonnJowOvFd3A3KnXHKZ5CdViZEl8vQXlVsbhO3JlwblmbZxEo/s1600/cupcakes.jpg" title="cupcake-san-valentino-ricettae-blogspot.com" /></a></div>
<div style="color: #45818e; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #729c0b; font-family: Schoolbell; font-style: italic;"><span style="font-size: x-small;">foto thesweetlifestudio.blogspot.com</span></span></div>
<div style="color: #45818e;">
<br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-73617403239494380812019-02-12T11:03:00.002+00:002019-02-12T11:03:57.749+00:00Flan di cavolo cappuccio rosso per San ValentinoIl <b>cavolo cappuccio rosso</b>, col suo inconfondibile sapore ma anche colore, è una verdura<b> </b>che troviamo in questo periodo dell'anno a prezzi bassissimi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ND4MH_a60vkvQfWE_DepKO0Cs93CTkEsOLwbRTIiuwlq0-1GgZ_GGMd9D6HvWJO9Em_AWS65sSIKgrrcmCl4UE1ypRZcTZnPTkFyLrZzYrJsWZQoE6f-Z5jgqGjY24qxkcN2IbuxFxg/s1600/Cavolo-cappuccio-rosso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan-cavolo-cappuccio-san-valentino" border="0" data-original-height="556" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ND4MH_a60vkvQfWE_DepKO0Cs93CTkEsOLwbRTIiuwlq0-1GgZ_GGMd9D6HvWJO9Em_AWS65sSIKgrrcmCl4UE1ypRZcTZnPTkFyLrZzYrJsWZQoE6f-Z5jgqGjY24qxkcN2IbuxFxg/s320/Cavolo-cappuccio-rosso.jpg" title="flan-cavolo-cappuccio-san-valentino" width="287" /></a></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Il <b>cavolo cappuccio sia bianco che rosso, </b>si presta ad essere cucinato<b> </b>in tanti modi e si sfrutta tutto. Ad esempio in insalata<b> </b>se lo tagliate molto sottile e lo scottate appena in acqua bollente, aggiungendo poi dadolini di mela verde, di formaggio stagionato, una manciata di noci, e <a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/11/prevenire-il-cancro-tavola-i-giorni.html">fettine di arance.</a></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Oggi proviamo a preparare uno squisito<b> </b><span class="s1"><b>Flan </b></span><b>di cavolo cappuccio rosso</b>. Facile da</div>
<div class="p1">
fare, molto bello da vedere, è un piatto ricco di nutrienti e proprietà benefiche ma al tempo stesso leggero.</div>
<blockquote class="tr_bq">
Potete prepararlo in una sola pirofila oppure preparare tante monoporzioni utilizzando i pirottini di ceramica.</blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><br />
</span></b> <b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: (per 2 persone)</span></b><br />
<div class="p1" style="display: inline !important;">
</div>
<ul>
<li>1/2 cavolo cappuccio</li>
<li>1 tazza di latte intero da 250 ml.</li>
<li>2-3 cucchiai di farina</li>
<li>6 uova</li>
<li>40 g di parmigiano grattuggiato</li>
<li>20 g di ricotta salata</li>
<li>sale e pepe q.b.</li>
<li>una presa di noce moscata</li>
<li>burro o margarina q.b.</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione e cottura: </b>60/80 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> </span><span style="color: #45818e;">Mixer o frullatore, Casseruola, Cucchiaio legno, Pirofila o pirottini monoporzione</span><br />
<span style="color: #45818e;"><br />
</span> </div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b> </b></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLgTpipdhotDc1It_R2Ubhacfn-GDTXIpQ7M8nl5hvqc3xnRest8sTsjpz0HAWDgLmSNY7CeU1ZWRyi-C245DEMhGdtGuHWGDHBKTEVNbBesxXGBURngt3utfyWEwCSq-MQn1uUpbJiYo/s1600/flan-cavolo-cappuccio-rosso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan-cavolo-rosso-san-valentino" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLgTpipdhotDc1It_R2Ubhacfn-GDTXIpQ7M8nl5hvqc3xnRest8sTsjpz0HAWDgLmSNY7CeU1ZWRyi-C245DEMhGdtGuHWGDHBKTEVNbBesxXGBURngt3utfyWEwCSq-MQn1uUpbJiYo/s400/flan-cavolo-cappuccio-rosso.jpg" title="flan-cavolo-rosso-san-valentino" width="400" /></a></div>
</blockquote>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>Mondate e lavate il <b>Cavolo cappuccio rosso </b>e affettatelo. Scottatelo in acqua bollente per 3 minuti poi scolatelo bene.</li>
<li> <div class="p1">
Con il mixer frullatelo<b> </b>fino ad ottenere una crema densa. Sempre con il mixer o il frullatore frullate il latte insieme alla farina aggiunta con il setaccio in modo di non formare grumi, unite 1 cucchiaio abbondante di burro, 1 pizzico di sale e amalgamate.</div>
</li>
<li>Accendete il forno a 180° e imburrate la pirofila o i pirottini.</li>
<li>Trasferite il composto di farina in una casseruola e mescolando continuamente portate a ebollizione. Quando la <span class="s1"><b>besciamella </b></span>inizia a sobbollire unite il <b>cavolo cappuccio</b>, il parmigiano, la ricotta salata, mescolando sempre.</li>
<li>Aggiustate di sale e aggiungete anche la noce moscata grattata. Togliete dal fuoco.</li>
<li>Sempre continuando a mescolare unite a questo punto, uno per volta i tuorli<b> </b>delle uova. Non aggiungete il successivo prima che il primo sia completamente amalgamato.</li>
<li>Quando le uova saranno tutte incorporate, montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate al composto delicatamente dal basso verso l'alto. </li>
<li>Trasferite il composto nello stampo<b> </b>e fate cuocere in forno a bagno maria, per circa 40/45 minuti, senza ventilazione. </li>
<li>Quando il <b>flan di cavolo cappuccio rosso</b>, è pronto, <b> </b>sfornatelo e lasciatelo stiepidire. Servite accompagnando con del riso bianco oppure dei <span class="s1">crostoni di pane.</span></li>
<li><span class="s1">Decorate con fili sottili di cavolo cappuccio e una salsa al <span style="color: #134f5c;"><a href="https://ricettae.blogspot.com/2013/08/come-si-fa-il-liquore-al-basilico.html">basilico</a>.</span></span></li>
</ul>
<ul></ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #45818e;">Se volete provare altre ricette con i cavoli bianchi e rossi, potete trovarne alcune tipiche tedesche su <a href="http://www.kitchme.com/" target="_blank">kitchme.com</a> da cui è presa la foto qui sopra</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-62837592328260915592019-02-08T15:26:00.003+00:002019-02-08T15:27:41.272+00:00La Cheesecake di San ValentinoLa <b>Cheesecake di San Valentino</b>, ovvero come preparare un <b>dolce speciale </b>per la festa piu' romantica dell'anno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9p2k4kltSXbFYxWF0tdltmEg-HXULd9sRVKtFY3XT5soIXeVh0YyeOuZ6aFdtaDnQYuXuvmSR0URpc74Td0vb6qzfZf-CdTGCvBzJ1-i6nuFXGgBG4xVMGyr8o95VRhfI7lP2ytGpPo/s1600/cheesecake-san-valentino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cheesecake-san-valentino-ricettae.blogspot" border="0" data-original-height="426" data-original-width="671" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9p2k4kltSXbFYxWF0tdltmEg-HXULd9sRVKtFY3XT5soIXeVh0YyeOuZ6aFdtaDnQYuXuvmSR0URpc74Td0vb6qzfZf-CdTGCvBzJ1-i6nuFXGgBG4xVMGyr8o95VRhfI7lP2ytGpPo/s640/cheesecake-san-valentino.JPG" title="cheesecake-san-valentino-ricettae.blogspot" width="640" /></a></div>
<br />
Facile e veloce da preparare in casa, la Cheesecake è l'idea giusta soprattutto per chi ha poco tempo a disposizione. La versione senza cottura infatti si prepara in pochi minuti e si lascia in frigo fino al momento di consumarla.<br />
<br />
Per le decorazioni della <b>Cheesecake di San Valentino</b>, lasciate libera la vostra fantasia, ispirandovi al tema della giornata ed esagerate in golosità.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Potete creare delle varianti spettacolari utilizzando biscotti semplici e biscotti al cioccolato e alternando a strati i due tipi. E potete utilizzare degli stampi monoporzione a forma di cuore e completarli con una glassa al cioccolato. </blockquote>
Potete anche colorare la crema di un bel rosso "passione" aggiungendo qualche goccia di colorante per alimenti.<br />
<ul></ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br />
<ul>
<li>150 g di biscotti secchi al cioccolato (oppure Digestive o biscotti ai cereali)</li>
<li>200-250 g di formaggio fresco tipo Philadelpia</li>
<li>1 yogurt bianco greco </li>
<li>80-100 g di zucchero</li>
<li>60 g di burro </li>
<li>2 uova</li>
<li>succo di 1 limone</li>
<li>estratto di vaniglia</li>
<li>1 tavoletta di cioccolato extra fondente</li>
<li>sciroppo di amarena o caramello o top di cioccolato per decorare</li>
<li>cuoricini di zucchero</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>30 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Terrina, stampo con cerniera diam.22 cm., spatola</span></div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvQVgimTBpHEmSWX4cNRXbNC62ywch8D_joo2LN_dLC7tuwG9bKB0DdXRKzJ28oeX2j5kOn4bpAZgTCn7oMqOGcNLmauskCnSrlvb28tnRwJ3wDYHvrRu8e9yNNyWxAsGJuPTfQmwit7I/s1600/cheesecake-san-valentino2jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cheesecake-san-valentino-ricettae.blogspot" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvQVgimTBpHEmSWX4cNRXbNC62ywch8D_joo2LN_dLC7tuwG9bKB0DdXRKzJ28oeX2j5kOn4bpAZgTCn7oMqOGcNLmauskCnSrlvb28tnRwJ3wDYHvrRu8e9yNNyWxAsGJuPTfQmwit7I/s400/cheesecake-san-valentino2jpg.jpg" title="cheesecake-san-valentino-ricettae.blogspot" width="400" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>Imburrate leggermente lo stampo a cerniera anche sui lati</li>
<li>In una terrina rompete i <b>biscotti</b> e sbriciolateli aiutandovi con un pestello o con il dorso di un cucchiaio</li>
<li>Dopo averlo fuso e lasciato stiepidire unite il burro ai biscotti e mescolate bene per farli intridere.</li>
<li>Stendete l'impasto di biscotti sul fondo dello stampo, livellando in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Trasferite in frigo e lasciate riposare per 30-40 minuti.</li>
<li>In una terrina montate le uova con lo zucchero finchè siano chiare e spumose, poi unite il formaggio, lo yogurt, <b>la vaniglia,</b> il succo di limone e lavorate a lungo con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.</li>
<li>Per sicurezza fate cuocere a bagno maria questa crema per 8-10 minuti, sempre mescolando. Lasciatela raffreddare.</li>
<li>Trascorso il tempo riprendete lo stampo con la base di biscotti e distribuite la crema in modo uniforme.</li>
<li>Coprite <b>la Cheesecake</b> con la pellicola trasparente e rimettete in frigo fino al momento di consumarla.</li>
<li>Nel frattempo fondete il cioccolato e quando è ben liquido stendetelo in strato molto sottile su un foglio di carta forno o oleata, aiutandovi con una spatola per dolci. Quando inizia a solidificarsi con una lama senza denti, oppure un tagliabiscotti ricavate dei cuori di diverse misure e altre forme decorative. Lasciate che si rapprendano completamente.</li>
<li>Al momento di servire <b>la Cheesecake di San Valentino,</b> aggiungete le decorazioni di cioccolato e completate decorando i piatti con un po' dello sciroppo che preferite.</li>
</ul>
</div>
<span style="color: #134f5c;">Vuoi qualche altra <b>ricetta speciale per San Valentino</b> ? Guarda nel mio <span style="color: #134f5c;"><b><a href="https://ricettae.blogspot.com/p/speciale-san-valentino-san-faustino.html">speciale San Valentino e San Faustino</a></b></span></span><br />
<span style="color: #134f5c;"><span style="color: #134f5c;"><br /></span></span>
<span style="color: #134f5c;"><span style="color: #134f5c;">foto: </span>todayindya.com - 30poundsofapples.com</span><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-34633241850359186022019-02-01T11:01:00.002+00:002019-02-01T11:01:52.201+00:00Risotto salsiccia e cicorinoUn <b>risotto</b> <b>salsiccia e cicorino</b>, in queste giornate fredde, ci sta sempre bene.<br />
Il <b>riso</b> sta bene con tutti gli ingredienti e si accoppia molto bene anche alle carni saporite, come quella di maiale.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsmfrhkgjgHHiULl0HnogcjlNcNU2qweeaL06-BGYl2hXN5cqF514HAch4owtTo-MB9fLjfiYwnKBsiXT17Y20c3b1id5FwOHXlG-yXk-0TF-JgNLmU91IJ1cqCNuFxK8G7sfWCW6X2I/s1600/risotto-salsiccia-cicorino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="risotto-salsiccia-cicorino-ricettae.blogspot" border="0" data-original-height="350" data-original-width="467" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsmfrhkgjgHHiULl0HnogcjlNcNU2qweeaL06-BGYl2hXN5cqF514HAch4owtTo-MB9fLjfiYwnKBsiXT17Y20c3b1id5FwOHXlG-yXk-0TF-JgNLmU91IJ1cqCNuFxK8G7sfWCW6X2I/s640/risotto-salsiccia-cicorino.jpg" title="risotto-salsiccia-cicorino-ricettae.blogspot" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Per completare, una verdura dal gusto amaro, che bilancia perfettamente i sapori e le calorie<br />
dandogli quel tocco in più e trasformandolo anche in un piatto unico.<br />
<b><br /></b>
<b>La ricetta</b> che vi propongo è un primo piatto sostanzioso ottimo per le giornate d'inverno, preparato<br />
tradizionalmente con la cottura in tegame.<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><br /></span></b>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;">Ingredienti: </span></b><br />
<br />
<ul>
<li>400 g di riso (della qualità che preferite, meglio se in chicchi grandi)</li>
<li>4 salsicce fresche di suino</li>
<li>
<div class="p1">
200 g di cicorino rosso </div>
</li>
<li><div class="p1">
1 spicchio d'aglio </div>
</li>
<li><div class="p1">
1 cipollotto fresco o di Tropea</div>
</li>
<li><div class="p1">
2 foglie di alloro </div>
</li>
<li><div class="p1">
1 cucchiaino di semi di finocchio </div>
</li>
<li><div class="p1">
olio extra vergine d'oliva </div>
</li>
<li><div class="p1">
1 lt. di brodo vegetale</div>
</li>
<li><div class="p1">
sale e pepe q.b. </div>
</li>
<li><div class="p1">
1 bicchiere di vino per sfumare </div>
</li>
<li><div class="p1">
Parmigiano grana q.b.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione e cottura: </b>30 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Casseruola o tegame</span></div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7QOgE6qDO-Y7Qx35S-BvYHL7RK1lB5NU3EgX_xk_KdhyYMFe7tmDjNH1cnxUwUV32oYF9fblQ2odTpmFJdQWl7zbbv3LSA3HUBSqTAxB5gVL-I_vHC90jDNZ7dyi9fD_9_f3mDLmogQ/s1600/cicorino-rosso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="risotto-salsiccia-cicorino-ricettae.blogspot" border="0" data-original-height="234" data-original-width="311" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7QOgE6qDO-Y7Qx35S-BvYHL7RK1lB5NU3EgX_xk_KdhyYMFe7tmDjNH1cnxUwUV32oYF9fblQ2odTpmFJdQWl7zbbv3LSA3HUBSqTAxB5gVL-I_vHC90jDNZ7dyi9fD_9_f3mDLmogQ/s400/cicorino-rosso.jpg" title="risotto-salsiccia-cicorino-ricettae.blogspot" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="p1" style="display: inline !important;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="p1" style="display: inline !important;">
Vi consiglio di aggiungere il sale nel brodo che utilizzerete per cuocere il riso. Assaggiate poco prima di fine cottura e aggiungete poco sale solo se necessario.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>Lavate il cicorino e tagliatelo piccolino. Spellate le salsicce e frazionatele a bocconcini con una forchetta</li>
<li>In un tegame con 1 cucchiaio d'olio extra vergine fate imbiondire il cipollotto tagliato in pezzi grandi e lo spicchio d'aglio.</li>
<li>Quando iniziano a dorare aggiungete <b>le salsicce</b> a fiamma medio alta. Quando la salsiccia sarà abbastanza sgrassata fate sfumare con il vino a fiamma vivace. Eliminate il cipollotto e l'aglio.</li>
<li>Abbassate leggermente la fiamma e aggiungete <b>il cicorino </b>già lavato. Mescolate bene e fate cuocere qualche minuto finchè non inizierà ad appassire. </li>
<li>Unite <b>il riso</b> facendolo saltare per un minuto. Unite un mestolo di brodo e abbassate la fiamma.</li>
<li>Unite le foglie di alloro e i semi di finocchio e proseguite la cottura aggiungendo un mestolo di brodo caldo ogni volta che il precedente viene assorbito. </li>
<li>Due minuti prima del tempo di cottura del riso, unite il parmigiano grana, se necessario un paio di cucchiai di olio e mantecate molto bene.</li>
<li>Servite <b>il risotto salsiccia e cicorino</b> eliminando le foglie di alloro e spolverate con altro parmigiano e un pizzico di pepe.</li>
</ul>
</div>
<div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-51969701148722285112019-01-21T11:22:00.005+00:002019-01-21T11:22:29.018+00:00Polenta croccante al pepe<div class="p1">
La <b>polenta </b>è il piatto invernale per definizione. Un <b>piatto povero </b>della nostra <b>tradizione culinaria</b></div>
<div class="p1">
che è stato rivisitato in tanti modi e proposto anche dai <b>grandi Chef.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztxGUSqpNS9D1FxxmEJQw_uOW4cMDv4AwNEZc5dbXQu5G59h6lfWKtq_5H0jPov7f07sQ04thQXN5VCQLtbj9zf2fq3MgmVai4IryHDstQ0sP5r-hwgdPeU3K70M86B0JlCgFx2vq3zE/s1600/polenta-al-pepe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="polenta-croccante-al-pepe" border="0" data-original-height="508" data-original-width="400" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztxGUSqpNS9D1FxxmEJQw_uOW4cMDv4AwNEZc5dbXQu5G59h6lfWKtq_5H0jPov7f07sQ04thQXN5VCQLtbj9zf2fq3MgmVai4IryHDstQ0sP5r-hwgdPeU3K70M86B0JlCgFx2vq3zE/s400/polenta-al-pepe.jpg" title="polenta-croccante-al-pepe" width="313" /></a></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
La <b>polenta </b>è il prodotto della fantasia popolare che ha saputo trasformare un <b>ingrediente semplice</b></div>
<div class="p1">
come la <b>farina di mais, </b>in un piatto ricco e saporito e in <b>un</b>'occasione di festa, come quando si</div>
<div class="p1">
mangiava direttamente sulla spianatoia di legno, tutti insieme.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
La <b>ricetta </b>che vi propongo è <b>facile e veloce</b>, ma il risultato è veramente ghiotto e ha convinto anche</div>
<br />
<div class="p1">
quelli che la polenta normalmente non la mangiano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul></ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;">Ingredienti: </span></b><br />
<ul>
<li>1 conf. di polenta (farina di mais)</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
<li>qualche fiocco di burro</li>
<li>pepe nero macinato al momento</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione e cottura:</b> 30/40 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Pentola, teglia da forno, carta forno</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><br />
</span></div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>Cuocete la farina di <b>polenta</b> in acqua bollente, seguendo le istruzioni sulla vostra confezione e<br />
mescolando continuamente soprattutto quando comincia a indurire, per evitare che si formino grumi.</li>
<li>Toglietela dal fuoco quando ha asciugato tutta l'acqua ed ha un aspetto consistente.<br />
Stendetela subito sul piano e pareggiate lo spessore a un'altezza di un paio di centimetri.</li>
<li>Lasciate intiepidire.</li>
<li>In una tazza o in una bottiglina mescolate <b>olio e pepe </b>e agitate bene per creare un'emulsione.</li>
<li>Tagliate la polenta in quadrotti o rettangoli e trasferiteli in una placca da forno</li>
<li>
<div class="p1">
coperta di carta forno imburrata.</div>
</li>
<li><div class="p1">
Irrorate bene con l'olio al pepe, aggiungete un pizzico di sale se necessario.</div>
</li>
<li><div class="p1">
Infornate in forno già caldo a 190/200° per 15 minuti. Estraete dal forno quando <b>la polenta</b> è ben dorata e croccante.</div>
</li>
<li><div class="p1">
Servite</div>
</li>
</ul>
</div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Prova anche<a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/10/polenta-croccante-con-funghi-e-castagne.html"> la Polenta croccante con funghi e castagne</a></b></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-60982796464960200262019-01-11T07:35:00.005+00:002019-01-14T22:08:10.092+00:00 Polenta al forno con merluzzo e vongole<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-5458969423282919", enable_page_level_ads: true }); </script><b>La polenta al forno con merluzzo e vongole</b> è un piatto sano e saporito, facile da preparare e molto gustoso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThIWK1OLXqRIgObmfmtCxebG4daAXHpSm1RMtOGfmnHMgkaaFS9e-6z2Xbdf34_ICXsTW7at-S9Ik7U8fNpE0ZgP-vBbdLC1glpn0ECKdoU6EVcRFgor1n1Uq-UM3x4fUtimF4aT9oWg/s1600/polenta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="polenta-merluzzo-vongole-ricettae.blogspot.com" border="0" data-original-height="379" data-original-width="500" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThIWK1OLXqRIgObmfmtCxebG4daAXHpSm1RMtOGfmnHMgkaaFS9e-6z2Xbdf34_ICXsTW7at-S9Ik7U8fNpE0ZgP-vBbdLC1glpn0ECKdoU6EVcRFgor1n1Uq-UM3x4fUtimF4aT9oWg/s320/polenta.jpg" title="polenta-merluzzo-vongole-ricettae.blogspot.com" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Un'ottima idea per il fine settimana, anche per chi è<b> <a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/11/muffins-dolci-di-polenta-e-ricotta.html" target="_blank">intollerante al glutine</a>. </b>Come per tutte le ricette, potete sostituire il merluzzo con un altro pesce saporito, meglio se <b>pesce azzurro</b><br />
<b><br />
</b> <b>Ingredienti:</b> (per 4/6 persone)<br />
<ul>
<li>1 conf. di farina di mais per polenta </li>
<li>400 g di filetti di merluzzo </li>
<li>400 g di vongole</li>
<li>1 spicchio d'aglio</li>
<li>1 cipollotto</li>
<li>prezzemolo tritato</li>
<li>1/2 bicchiere di vino bianco</li>
<li>sale e pepe q.b.</li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: right;">
<b>Attrezzi</b>: Padella, pentola, placca da forno, carta da forno</div>
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD3RopBd17Q4GV50qWCPSicSbANDl5Rr4DqgE3gMUskZGnJnV28H9_uoR-1bDuTDBHVQGxdnIluK32LTsaNQOfWpJkqyC__XMobAQfbtJUkD_Nett2Vo82cjDgIppHkKhrINE_4sAGPnA/s1600/vongole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="polenta-merluzzo-vongole-ricettae.blogspot.com" border="0" data-original-height="428" data-original-width="439" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD3RopBd17Q4GV50qWCPSicSbANDl5Rr4DqgE3gMUskZGnJnV28H9_uoR-1bDuTDBHVQGxdnIluK32LTsaNQOfWpJkqyC__XMobAQfbtJUkD_Nett2Vo82cjDgIppHkKhrINE_4sAGPnA/s320/vongole.jpg" title="polenta-merluzzo-vongole-ricettae.blogspot.com" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>Innanzitutto cuocete la <b>polenta</b>, in abbondante acqua salata, mescolando bene per evitare che formi grumi. Seguite sempre le istruzioni sulla confezione di quella che acquistate.</li>
<li>Accendete il forno a 200°</li>
<li>Appena pronta versate <b>la polenta</b> sul piano, su un foglio di carta forno con un filo d'olio sul fondo, livellando lo spessore (almeno 2 cm di spessore) con una spatola di legno e trasferite in una placca da forno.</li>
<li>Infornate in forno già caldo e fate cuocere per 10-15 minuti, finchè sarà dorata e avrà formato una leggera crosticina.</li>
<li>Nel frattempo in una padella grande, con alcuni cucchiai di olio, fate leggermente imbiondire a fiamma bassa, lo spicchio d'aglio, il cipollotto e se lo gradite anche un po' di peperoncino. Appena dorati eliminateli, alzate la fiamma e unite le vongole. </li>
<li>Incoperchiate e lasciate cuocere finchè <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/09/paccheri-ripieni-alle-vongole.html" target="_blank">le vongole</a></b> iniziano ad aprirsi. Toglietele subito dalla padella scolandole con una schiumarola e trasferitele in una terrina, spolverate con un pizzico di sale e coprite bene con un coperchio.</li>
<li>Nella stessa padella dove è rimasto il sughetto sistemate <b>i filetti di merluzzo</b>, fate leggermente dorare su entrambi i lati poi sfumate con il vino. Salate, unite una manciata di prezzemolo tritato e terminate di cuocere per 1-2 minuti. Togliete dal fuoco e mantenete coperto.</li>
<li>Sfornate la polenta, tagliatela a fette o in quadrotti o in dischi, sistemate nei piatti. Distribuite i filetti di merluzzo e le vongole sopra la polenta, bagnate con il sughetto e se necessario con un filo d'olio a crudo.</li>
<li>Decorate <b>la polenta con merluzzo e vongole</b> con un po' di gambi di prezzemolo tritati e un pizzico di pepe e servite</li>
</ul>
<br /><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-76291380755783749442019-01-04T01:18:00.001+00:002019-01-06T21:51:05.326+00:00Dolcetti per la Befana. Chicchi di caffè al cioccolato<b>I chicchi di caffè al cioccolato</b> sono una variante deliziosa per la <b>calza della befana</b> degli adulti, che però potete preparare tutto l'anno come accompagnamento al caffè o al cioccolato in tazza e come decorazione per tanti dolci e dessert fatti in casa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZC0HzhJBKQbs5DSAPW8WxDMUcqfKuBnb2C8Xw301doNAFq_ociCesNWapPglXfG5p4BCcNTnW7OXmWw9BR_ayK5iZFc-hiRf7oetnmMVHJtcFTxDc426bPcLGhzi_cf4xa0Zr75x1V4/s1600/Dolcetti-Befana-caffe%25CC%2580-cioccolato.tiff" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="caffe-al-cioccolato-dolcetti-befana" border="0" data-original-height="700" data-original-width="700" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZC0HzhJBKQbs5DSAPW8WxDMUcqfKuBnb2C8Xw301doNAFq_ociCesNWapPglXfG5p4BCcNTnW7OXmWw9BR_ayK5iZFc-hiRf7oetnmMVHJtcFTxDc426bPcLGhzi_cf4xa0Zr75x1V4/s400/Dolcetti-Befana-caffe%25CC%2580-cioccolato.tiff" title="caffè-al-cioccolato-dolcetti-befana" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #134f5c;">100 g di caffè in grani (qualità arabica)</span></li>
<li><span style="color: #134f5c;">300 g di cioccolato extra-fondente</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>15 minuti+attesa</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Pentolino, pinzette per glassare, carta forno o oleata</span></div>
<div style="color: #45818e; text-align: left;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIk1Dvkv2vun9RXaiL2hA_pwghJGNgo3hv8xs98uXW8oS4Fg_VVV_tDdJic8-3QIE3-AShW0S3ZQj9Al8DpCnh5-i0G2BXdoARtkReuDaMigJjvjC1ydzyv35nTj3RHFFQgdAKiOEclI/s1600/Dolcetti-Befana-caffe%25CC%2580-glassato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="caffè-al-cioccolato-dolcetti-befana" border="0" data-original-height="409" data-original-width="500" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSIk1Dvkv2vun9RXaiL2hA_pwghJGNgo3hv8xs98uXW8oS4Fg_VVV_tDdJic8-3QIE3-AShW0S3ZQj9Al8DpCnh5-i0G2BXdoARtkReuDaMigJjvjC1ydzyv35nTj3RHFFQgdAKiOEclI/s320/Dolcetti-Befana-caffe%25CC%2580-glassato.jpg" title="caffè-al-cioccolato-dolcetti-befana" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>In un pentolino fate fondere il <b>cioccolato </b>a bagno maria. Quando sarà completamente liquido unite poco alla volta i <b>chicchi di caffè </b>e recuperateli con una pinza oppure con un cucchiaino, facendo scolare il cioccolato in avanzo.</li>
</ul>
<div>
E' meglio se temprate il cioccolato trovate le istruzioni qui: <span style="color: #134f5c;"><b><a href="http://ricettae.blogspot.com/p/le-basi-come-si-fa.html" target="_blank">come temprare il cioccolato</a></b></span></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Deponete i chicchi di caffè sul piano, coperto di carta oleata o carta forno, distanziati l'uno dall'altro. </li>
<li>Lasciate asciugare, poi, prima che il <b>cioccolato </b>indurisca completamente ripuliteli delicatamente dalle sgocciolature, aiutandovi con una spatolina o una lama senza denti.</li>
<li> <div class="p1">
Quando saranno completamente induriti raccogliete i <b>chicchi glassati al cioccolato</b> in un sacchettino di cellophane per alimenti o in un barattolino a chiusura ermetica.</div>
</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="p1" style="color: #45818e;">
Potete <b>aromatizzare il cioccolato </b>con una stecca di <b>cannella </b>o di <b>vaniglia </b>o utilizzare un</div>
<div class="p1" style="color: #45818e;">
cioccolato aromatizzato, ma anche realizzare due glassature.</div>
<div class="p1" style="color: #45818e;">
La prima con un <b>cioccolato al latte </b>e la seconda con il <b>cioccolato fondente</b>. Ovviamente</div>
<div class="p1" style="color: #45818e;">
attendete che la prima <b>glassa </b>sia completamente indurita e poi passate i chicchi di caffè molto velocemente nella seconda.</div>
<div class="p1" style="color: #45818e;">
<br /></div>
<div class="p1">
<span style="color: #134f5c;">Prova anche</span><span style="color: #45818e;"> </span><b><span style="color: #134f5c;"><a href="http://ricettae.blogspot.com/2019/01/dolcetti-per-la-befana-uvetta-al.html" target="_blank">l'uvetta al cioccolato bianco</a></span></b></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-37747013285662506212019-01-04T00:22:00.000+00:002019-01-06T23:28:58.619+00:00Dolcetti per la Befana. Uvetta al cioccolato bianco<div class="p1"><b>L'uvetta al cioccolato bianco</b>, è un'altra idea golosa da preparare in casa per la<b> </b><b>calza della Befana</b>, di grandi e piccoli. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizc5XiHXGwx5Lcd3YVs3JPY_qO17ohn_XbyZ4VRTIpAOWv14UgzdBzPLdHfL15PQheRElVbK3zRAaGWTjeO4I34h32utFQATqle361jtZ-4eF9SkZwNFMvVQbLFBJWhF7ooss5nhyphenhyphenQwiA/s1600/Dolcetti-Befana-uvetta-cioccolato-bianco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="dolcetti-befana-uvetta-cioccolato-bianco" border="0" data-original-height="366" data-original-width="596" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizc5XiHXGwx5Lcd3YVs3JPY_qO17ohn_XbyZ4VRTIpAOWv14UgzdBzPLdHfL15PQheRElVbK3zRAaGWTjeO4I34h32utFQATqle361jtZ-4eF9SkZwNFMvVQbLFBJWhF7ooss5nhyphenhyphenQwiA/s400/Dolcetti-Befana-uvetta-cioccolato-bianco.jpg" title="dolcetti-befana-uvetta-cioccolato-bianco" width="400" /></a></div><div class="p1"><br />
</div><div class="p1">Anzi, sicuramente, creando delle varianti con diversi tipi di frutta secca e di cioccolato e aggiungendo anche dei <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/dolcetti-befana-chicchi-di-caffe-al.html" target="_blank">chicchi di caffè glassati</a></b>, saranno perfetti per gli adulti.</div><ul></ul><b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti:</span></b><br />
<br />
<ul><li><span style="text-align: right;">250 g di uvetta sultanina possibilmente BIO </span></li>
<li><span style="text-align: right;">300 g di cioccolato bianco </span></li>
</ul><br />
<div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> <b>Difficoltà</b>: Facile </span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>30 minuti+attesa</span></div><div style="text-align: right;"><b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Ciotola, pentolino, carta forno o oleata, stecchi legno da spiedini </span></div><div style="color: #45818e;"><b>Preparazione:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdxTjWrSwrAHDQSR1RvWb21oZ1AJBJw1VPgtQ4N5bwJX7HtZA89VaU5X_FFF-CyqxPsuSq8HCUcCJyzTui3_GRYATfxXRcza7r-bXsItL0VxfyV8DTjY6mHnTBLYObCJ-4UlQ3DBov0k/s1600/Dolcetti-Befana-uvetta-cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="dolcetti-befana-uvetta-cioccolato" border="0" data-original-height="244" data-original-width="300" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdxTjWrSwrAHDQSR1RvWb21oZ1AJBJw1VPgtQ4N5bwJX7HtZA89VaU5X_FFF-CyqxPsuSq8HCUcCJyzTui3_GRYATfxXRcza7r-bXsItL0VxfyV8DTjY6mHnTBLYObCJ-4UlQ3DBov0k/s400/Dolcetti-Befana-uvetta-cioccolato.jpg" title="dolcetti-befana-uvetta-cioccolato" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><ul><li>Fate rinvenire <b>l'uvetta</b> in una ciotola con acqua calda (se preparate questa ricetta per gli adulti potete aggiungere del rum o del liquore dolce). Dopo 15/20 minuti scolatela, strizzatela delicatamente e tamponatela con della carta da cucina. </li>
<li>In un pentolino fate sciogliere il <b>cioccolato bianco </b>a bagno maria (meglio se lo <b>temprate, <span style="color: #45818e;">trovate le istruzioni qui: <a href="http://ricettae.blogspot.com/p/le-basi-come-si-fa.html" target="_blank"><span style="color: #45818e;">come temprare il cioccolato</span></a></span></b><a href="http://ricettae.blogspot.com/p/le-basi-come-si-fa.html" target="_blank">)</a> e quando è completamente liquido </li>
<li>con uno stecco di legno infilzate un <b>chicco d'uvetta </b>alla volta e immergetelo velocemente nel cioccolato e poi trasferitelo in un piatto coperto di carta forno (o oleata). </li>
<li>Lasciate raffreddare completamente in modo che il <b>cioccolato </b>indurisca.</li>
</ul><blockquote class="tr_bq"><span style="color: #134f5c;">Nello stesso modo potete glassare<b> </b>anche la <b>frutta secca</b>, come mandorle, noci, nocciole, come pure frutta essiccata e disidrata come prugne, albicocche, mele, ananas e banane che vengono tutte buonissime. E realizzare tante varianti diverse con cioccolato al latte, cioccolato extrafondente, aggiungendo al cioccolato aromi diversi, ad esempio cannella, zenzero, peperoncino, timo, cardamomo.</span></blockquote>Altre golose <b>idee per la calza della befana? </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWRrm4mNsMcYaWuRMqWnoP3TEttkYGPwmEZg_G2GYnaDzNn36yrndPLPnYAnECaeaQmZyOTXqMTItMecfqmpUDlz7lc-mLF71A5CEyUgBlhK-nDOoKw2zkwvLwLJdtyBeo2H6BT3chRc/s1600/calza-befana.tiff" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="idee-dolcetti-befana-ricettae.blogspot.it" border="0" data-original-height="107" data-original-width="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWRrm4mNsMcYaWuRMqWnoP3TEttkYGPwmEZg_G2GYnaDzNn36yrndPLPnYAnECaeaQmZyOTXqMTItMecfqmpUDlz7lc-mLF71A5CEyUgBlhK-nDOoKw2zkwvLwLJdtyBeo2H6BT3chRc/s1600/calza-befana.tiff" title="idee-dolcetti-befana-ricettae.blogspot.it" /></a></div><a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/i-dolcetti-della-befana-croccantini-ai.html" target="_blank"><b><span style="color: #45818e;">Croccantini</span></b></a><br />
<a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/01/dolcetti-della-befana-tante-idee-per-la.html" target="_blank"><b><span style="color: #45818e;">Tartufini al panettone</span></b></a><br />
<a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/dolcetti-per-la-befana-tartufini-di.html" target="_blank"><b><span style="color: #45818e;">Tartufini di corn-flakes</span></b></a><br />
<a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/dolcetti-per-la-befana-pop-corn-al-miele.html" target="_blank"><b><span style="color: #45818e;">Pop corn al miele</span></b></a><br />
<a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/come-fare-le-caramelle-mou-per-la-calza.html" target="_blank"><b><span style="color: #45818e;">Caramelle mou</span></b></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-41812551516676570112019-01-03T23:52:00.001+00:002019-01-03T23:52:17.411+00:00Dolcetti per la Befana. Tartufini di corn flakesPer la <b>calza della Befana</b> ecco un'altra idea facilissima, golosa e veloce da preparare in casa. I <b>tartufini di corn-flakes</b> che potete preparare anche con il muesli o la granola, con pochi ingredienti e senza aggiungere zucchero.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Q7uabYXKhNM4_Q06AU_BME9Ek0shZZFt3Wqw4YlDuM_U4ApdG23JBajEOJlv0kojI7ci8WbSoglN-2DrPlBRYAKEd14sf0RZcMafDsKsVZPPNANeG__26vPvjSglQo7MvPlCntDxUgM/s1600/Dolcetti-Befana-tartufini-corn-flakes.tiff" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="dolcetti-befana-tartufini-corn-flakes" border="0" data-original-height="311" data-original-width="399" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Q7uabYXKhNM4_Q06AU_BME9Ek0shZZFt3Wqw4YlDuM_U4ApdG23JBajEOJlv0kojI7ci8WbSoglN-2DrPlBRYAKEd14sf0RZcMafDsKsVZPPNANeG__26vPvjSglQo7MvPlCntDxUgM/s400/Dolcetti-Befana-tartufini-corn-flakes.tiff" title="dolcetti-befana-tartufini-corn-flakes" width="400"></a></div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><br>
</span></b> <b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br>
<ul>
<li>100 g di Corn Flakes </li>
<li>50 di muesli o granola </li>
<li>1 uovo </li>
<li>2 o 3 cucchiai di farina 00 </li>
<li>olio di semi o margarina 20 g </li>
<li>300 g di cioccolato fondente</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione e cottura: </b> 25 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Ciotola, placca da forno, pentolino, carta forno, cucchiai</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2019/01/dolcetti-per-la-befana-tartufini-di.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-43717946715341296202019-01-03T23:24:00.001+00:002019-01-03T23:31:47.652+00:00Dolcetti per la Befana. Pop-corn al mieleTra i<b> dolcetti per la Befana</b> che potete preparare facilmente in casa ci sono <b>i pop-corn al miele. </b><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXdEazsZGE-mPQtKv2KYw_cTj5XIl1YNZ9wJJZReLFnFat0yfqhJRBNF68I0ZwG00pNDh5DAGR_wJ8jEPH99AmmZ0zyzfF8x3z2qvNNzXTtgLpTeQiBxUa6hckQkCkDUX05Fl84eWdX_M/s1600/pop-corn-miele-calza-befana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pop-corn-miele-calza-befana" border="0" data-original-height="664" data-original-width="748" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXdEazsZGE-mPQtKv2KYw_cTj5XIl1YNZ9wJJZReLFnFat0yfqhJRBNF68I0ZwG00pNDh5DAGR_wJ8jEPH99AmmZ0zyzfF8x3z2qvNNzXTtgLpTeQiBxUa6hckQkCkDUX05Fl84eWdX_M/s400/pop-corn-miele-calza-befana.jpg" title="pop-corn-miele-calza-befana" width="400"></a></div>
<br>
Semplici, golosi e neanche troppo calorici. Saranno molto carini da sistemare in piccoli sacchettini dentro <b>la calza dei bambini, </b>insieme ad altre dolci sorprese, come<b> <a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/come-fare-le-caramelle-mou-per-la-calza.html" target="_blank">le caramelle,</a> <a href="https://ricettae.blogspot.com/2019/01/i-dolcetti-della-befana-croccantini-ai.html" target="_blank">i croccantini</a> o i <a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/01/dolcetti-della-befana-tante-idee-per-la.html" target="_blank">tartufini di panettone.</a></b><br>
<br>
Potete anche prepararli al microonde in 3 minuti.<br>
<div class="p1">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><br>
</span></b></div>
<div class="p1">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti:</span></b></div>
<ul>
<li>1 confezione di mais per pop-corn (tipo per microonde se volete usare il microonde)</li>
<li>1 barattolo di miele di acacia o miele di Sulla</li>
<li>4 cucchiai di nocciole tritate</li>
<li>olio extra vergine d'oliva q.b.</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>20 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Padelle+coperchio, vassoio, carta forno</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2019/01/dolcetti-per-la-befana-pop-corn-al-miele.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-76976363810718431212019-01-03T23:03:00.004+00:002019-01-04T00:38:19.857+00:00Come fare le caramelle Mou per la calza della Befana.<b>Le caramelle MOU</b> da fare in casa, non possono mancare in una ricca <b>calza della Befana</b>. Per farle ci vogliono pochi ingredienti e un po' di attenzione, ma il risultato merita veramente l'impegno.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkj9XigkstwTCmdexu_WnyK9O7Fd8RUTF5MHiMQfpyKwpiDiKAINiDKxF-PS9jQSJj0BM7S1MxIAnLBDMYkR3sSGDmy_r3LEW8hN4WzZKtH937WCcrRwqin_m3ALzWb0-TO-3G5dOQgh4/s1600/caramelle-mou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="caramelle-mou-befana" border="0" data-original-height="500" data-original-width="1460" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkj9XigkstwTCmdexu_WnyK9O7Fd8RUTF5MHiMQfpyKwpiDiKAINiDKxF-PS9jQSJj0BM7S1MxIAnLBDMYkR3sSGDmy_r3LEW8hN4WzZKtH937WCcrRwqin_m3ALzWb0-TO-3G5dOQgh4/s640/caramelle-mou.jpg" title="caramelle-mou-befana" width="640"></a></div>
<br>
Vi dò una <strong>ricetta facile</strong> delle <b>caramelle Mou al latte</b>, che potete personalizzare aggiungendo qualche aroma naturale, per esempio la menta, la fragola, oppure il cioccolato<b>.</b><br>
<br>
Per la forma potete utilizzare uno stampo per ghiacciolini di piccole dimensioni, ogni incavo dovrebbe essere circa 2 cm x 2, mentre chi è piu' accessoriata può utilizzare gli appositi stampi in silicone per caramelle o <b>cioccolatini,</b> che si trovano nei negozi specializzati.<br>
<blockquote class="tr_bq">
Se invece non potete utilizzare gli stampini, potete utilizzare un unico stampo rettangolare, meglio se in silicone, alto circa 2 o 3 cm. e poi ritagliare le singole caramelle</blockquote>
<b><span style="color: #134f5c;">Ingredienti:</span></b><br>
<ul>
<li>200 g di zucchero</li>
<li>200 ml di panna fresca da montare</li>
<li>100 g di miele di fiori o di acacia</li>
<li>1 pezzetto di stecca di vaniglia</li>
<li>1 cucchiaino succo di limone</li>
<li>olio di mais o girasole q.b. per ungere lo stampo</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione e cottura: </b>30 minuti+attesa</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Pentolino, stampo per ghiacciolini o caramelle, spatola, coltello senza denti</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2019/01/come-fare-le-caramelle-mou-per-la-calza.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-19940768693862368772019-01-03T22:26:00.003+00:002019-01-03T22:26:40.654+00:00I dolcetti della Befana. Croccantini ai semi<b>Preparare in casa i dolcetti della Befana</b> non è solo un'idea economica e salutare, ma anche un modo divertente per creare tante piccole delizie.<br>
Cambiando gli ingredienti, le forme e le dimensioni, si possono preparare facilmente tanti <b>dolcetti per i bambini,</b> ma anche per gli adulti, che gradiscono sempre.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFV-RBj4zYX_21VYNx9LHOBtbMQZPiRgl6UKXEDIut5nA4ooOs2bp2EF5_3R-vAgeOsPrBNTxdZ7AWnquJDhD1CZzjX34eqEa9H27lh6dJXj1mfF_r2Xej_mgkcrnHC4rtDPPiHmr2mx8/s1600/Dolcetti-della-Befana-croccantini.tiff" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="dolcetti-befana-ricettae.blogspot.it" border="0" data-original-height="602" data-original-width="448" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFV-RBj4zYX_21VYNx9LHOBtbMQZPiRgl6UKXEDIut5nA4ooOs2bp2EF5_3R-vAgeOsPrBNTxdZ7AWnquJDhD1CZzjX34eqEa9H27lh6dJXj1mfF_r2Xej_mgkcrnHC4rtDPPiHmr2mx8/s400/Dolcetti-della-Befana-croccantini.tiff" title="dolcetti-befana-ricettae.blogspot.it" width="297"></a></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vi darò alcune <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/01/dolcetti-della-befana-tante-idee-per-la.html" target="_blank">ricette facili e veloci per i dolcetti della Befana</a></b>, che si possono personalizzare con le varianti che preferite. Cominciamo subito con una ricetta facilissima, golosa ma anche salutare.<br>
<br>
<b>CROCCANTINI AI SEMI</b><br>
<ul>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br>
<ul>
<li>200 g di un mix di semi di sesamo, lino, girasole</li>
<li>150 g di zucchero semolato</li>
<li>succo di limone 1 cucchiaio</li>
<li>olio di semi q.b.</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile
</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione e cottura: </b>15 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Pentolino, Carta forno, cucchiaio di legno, spatola, coltello</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2019/01/i-dolcetti-della-befana-croccantini-ai.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-71015264537967693152018-05-16T06:03:00.000+01:002018-05-16T10:36:37.351+01:00Polpette di cavolo rosso e ceci. Secondi sani e velociLe <b>polpette di cavolo rosso e ceci </b>sono un piatto che vi stupirà per quanto è gustoso, veloce da preparare ma allo stesso tempo molto sano e anche decorativo.<br>
<br>
<ul>
<li>Grazie al colore naturale del <b>cavolo rosso</b> infatti, le polpette saranno di un bel colore viola che sarà perfetto per creare degli abbinamenti interessanti e anche molto chic.</li>
</ul>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg454wK7JKzDTCHs-YuNf7LkrnzHoeD_rwj0WFIyar36bsZ6AlaMEgXR0pLocLtl83xrqsEcwOju3gG9nnz18k7qMuAVBPyjAfu76emnI9i4StrhgJZBe718F27av-AF-rI81gaKC3VEA/s1600/polpette-cavolo-rosso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="polpette-cavolo-rosso-ceci" border="0" data-original-height="354" data-original-width="630" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg454wK7JKzDTCHs-YuNf7LkrnzHoeD_rwj0WFIyar36bsZ6AlaMEgXR0pLocLtl83xrqsEcwOju3gG9nnz18k7qMuAVBPyjAfu76emnI9i4StrhgJZBe718F27av-AF-rI81gaKC3VEA/s640/polpette-cavolo-rosso.jpg" title="polpette-cavolo-rosso-ceci" width="640"></a></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Potete sfruttarle come piatto unico e aggiungere anche <a href="http://ricettae.blogspot.it/2018/05/riso-saltato-alle-spezie-anche-vegan.html" target="_blank">del riso</a><span id="goog_435721455"></span><span id="goog_435721456"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a> o cous cous o miglio nell'impasto. Oppure prepararle come secondo piatto. In entrambi i casi potete gustarle sia calde che fredde, accompagnate con una salsina all'aceto balsamico.<br>
<br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b>(per 4 persone)
<br>
<ul>
<li>1 piccolo cavolo cappuccio rosso</li>
<li>1-2 barattoli di ceci (già cotti)</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>2 rametti di rosmarino</li>
<li>2 rametti di timo</li>
<li>2 foglie di basilico fresco</li>
<li>1 cipollotto fresco grande</li>
<li>1 ciotola di pangrattato</li>
<li>1 albume</li>
<li>olio extravergine d'oliva q.b.</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile
</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>15 minuti<br><b>Tempo di cottura</b>: 20 minuti </span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Terrine, Pimer, Teglia da forno, carta forno</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/05/polpette-di-cavolo-rosso-e-ceci-secondi.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-27193569305124747292018-05-13T14:57:00.001+01:002019-05-26T21:32:22.936+01:00Gelato di Avocado senza gelatieraIl <b>gelato di avocado </b>da preparare in casa<b> senza gelatiera, </b>è una variante non solo golosa ma anche utile per sfruttare le grandi qualità nutrizionali dell'<b>avocado.</b><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VobBiAvjPFfLQKE4xA5Dve1LiJdsZEvcCi28lTx4aWXKOXpDkc6Tl1BK5-u21pToh4hAIYoNs1KAac2oC4qwVlGEIOjV_5opPkkNRGmPYpr_KAAa6aEqK5ZrXKI3Yxa0wo94ynDBNLI/s1600/avocado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gelato-avocado-ricettae.blogspot.com" border="0" data-original-height="419" data-original-width="600" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VobBiAvjPFfLQKE4xA5Dve1LiJdsZEvcCi28lTx4aWXKOXpDkc6Tl1BK5-u21pToh4hAIYoNs1KAac2oC4qwVlGEIOjV_5opPkkNRGmPYpr_KAAa6aEqK5ZrXKI3Yxa0wo94ynDBNLI/s400/avocado.jpg" title="gelato-avocado" width="400"></a></div>
<br>
<ul>
<li>L'avocado infatti è ricchissimo di grassi sani, proteine, vitamine, antiossidanti e fibre. Uno di quegli alimenti vegetali utilissimo nell'alimentazione dei bambini, in quella di chi è a dieta, sia in quella di chi è vegetariano o vegano.</li>
</ul>
La consistenza cremosa naturale dell'<b><a href="http://ricettae.blogspot.it/2012/11/ghirlanda-di-avocado-antipasti-di.html">avocado</a></b>, grazie al suo contenuto di materia grassa, è perfetta per preparare dessert e gelato. Per questo dessert vi consiglio comunque di utilizzare l'Avocado della California che ha un gusto delicato e di sceglierlo maturo.<br>
<br>
<b><span style="color: #134f5c;">Ingredienti:</span><span style="color: #45818e;"> (</span></b><span style="color: #45818e;">per 4/6 persone)</span><br>
<ul>
<li>2 avocadi grandi</li>
<li>500 ml di latte intero</li>
<li>1 cucchiaio raso di miele</li>
<li>100 g di zucchero di canna</li>
<li>1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato</li>
<li>1 presa di cannella</li>
<li>125 ml di panna fresca da montare</li>
<li>1/2 tazza di noci pecan (o normali) tritate grossolanamente</li>
<li>topping di cioccolato per decorare</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>30 minuti</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura:</b> 5 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Sbattitore, frusta, casseruola, terrina d'acciaio</span><br>
</div><a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/05/gelato-di-avocado-senza-gelatiera.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-78094515350701004912018-05-09T14:07:00.000+01:002018-05-09T14:07:01.539+01:00Riso saltato alle spezie anche vegan<b>Il riso saltato alle spezie</b>, è un piatto che risolve una serata in pochi minuti perchè è molto gustoso, profumato, bello da vedere e alternativo al solito risotto.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrOO7vUWGg8IrvJXqvErPZ3jAda-rtHR5dQdjhLNriARvHVCMBQoyknQascCtahx_v4GMGgN63114ikbCHyriiYDt_Ik7xC7rXYB0LrqhqCHq6PU4sMz-dzVvKOKDsVRriPNH8l45hLTw/s1600/risosaltatoallespezie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span id="goog_2131217144"></span><img alt="riso-saltato-spezie-ricettae.blogspot.it" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrOO7vUWGg8IrvJXqvErPZ3jAda-rtHR5dQdjhLNriARvHVCMBQoyknQascCtahx_v4GMGgN63114ikbCHyriiYDt_Ik7xC7rXYB0LrqhqCHq6PU4sMz-dzVvKOKDsVRriPNH8l45hLTw/s640/risosaltatoallespezie.jpg" title="riso-saltato-spezie" width="640"><span id="goog_2131217145"></span></a></div>
<br>
<blockquote class="tr_bq">
<span style="color: #134f5c;">Potete prepararlo come <span style="color: black;"><b><a href="http://ricettae.blogspot.it/2014/02/riso-rosso-ai-pomodorini-fondenti.html">primo piatto </a></b></span>oppure come accompagnamento a verdure, formaggi, carne o pesce.</span></blockquote>
Per <b>le spezie</b> io vi consiglio di tritare o pestare insieme quelle in semi, al momento di utilizzarle, in modo che si mescolino bene gli aromi e siano intensi. Miscelate bene a quelle in polvere creando un mix omogeneo.<br>
Se riuscite a trovare delle <b>foglie di Curry fresche</b> il risultato in termini di profumo e di gusto sarà straordinario. <br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><br>
</span></b> <b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b>(per 4 persone) <br>
<ul>
<li>320 g di riso basmati o altro riso a chicchi grandi</li>
<li>1 fetta di pancetta fresca (facoltativa) </li>
<li>1 cipollotto fresco</li>
<li>1 piccolo scalogno</li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>1 mestolino di brodo vegetale </li>
<li>Curry giallo in polvere o un mazzetto di foglie fresche</li>
<li>2 foglie di salvia</li>
<li>3 rametti di timo</li>
<li>1 punta di cucchiaino di semi di cumino</li>
<li>1 cucchiaino di semi di finocchio</li>
<li>1 punta di cucchiaino di noce moscata </li>
<li>1 pizzico di peperoncino </li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>5 minuti</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura:</b> 15/18 minuti </span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Padella grande o tegame</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/05/riso-saltato-alle-spezie-anche-vegan.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-70597897574728610642018-05-09T10:24:00.004+01:002018-05-09T10:31:31.910+01:00Gelato al pistacchio senza gelatiera<b>Il gelato</b> <b>al pistacchio</b> possiamo prepararlo in casa anche senza gelatiera.<b> </b><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp6_Oa0FPfhQ8iugR2OhIrfsduLh_ao11PVMUZ_f9mZlLxR8ENcX-NhpSta5x5VzDijX7UR16kcm2aWAuNwUBo3IMlyWT8zmHoDVCtLyJguEgKS6N9zFX8X5rH1fzr8LsPXaElPYebPFI/s1600/gelato-al-pistacchio-senza-gelatiera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gelato-al-pistacchio-senza-gelatiera" border="0" data-original-height="462" data-original-width="445" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp6_Oa0FPfhQ8iugR2OhIrfsduLh_ao11PVMUZ_f9mZlLxR8ENcX-NhpSta5x5VzDijX7UR16kcm2aWAuNwUBo3IMlyWT8zmHoDVCtLyJguEgKS6N9zFX8X5rH1fzr8LsPXaElPYebPFI/s400/gelato-al-pistacchio-senza-gelatiera.jpg" title="gelato-al-pistacchio-senza-gelatiera" width="385"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li>Al gusto di pistacchio è uno di quei<b> gelati alle creme </b>molto amato, certamente per il suo sapore ma anche per il fatto che si accoppia molto bene sia con gusti come cioccolato, crema o panna, sia con i gusti alla frutta.</li>
</ul>
<b><a href="http://ricettae.blogspot.it/2018/04/gelato-col-biscotto-superlight.html">Il gelato</a>,</b> che sia alle creme o <b>alla frutta</b>, è il risultato di una lunga evoluzione, partita dalla prima ricetta inventata dagli arabi. Diffuso in tutti i Paesi in cui è stata dominante la cultura e la tradizione araba, come la Sicilia o la Spagna, è stato proprio grazie ai maestri pasticceri siciliani che oggi possiamo gustare il gelato nella versione che ha conquistato tutto il mondo.<br>
<br>
<b>La ricetta del gelato artigianale</b> ha molte varianti, non solo per via dei gusti ma anche della consistenza. Alcuni lo producono con la panna, altri invece solo con il latte. La consistenza è molto diversa ma anche le calorie.<br>
In tutti i casi possiamo prepararlo in casa, <b>anche senza la gelatiera</b>. Ci vuole solo un po' di pazienza e di impegno ma il risultato ci ripaga sicuramente.<br>
<br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br>
<ul>
<li>500 ml di latte intero</li>
<li>150 g di zucchero</li>
<li>100 ml di panna fresca liquida (facoltativa)</li>
<li>2 uova</li>
<li>150 g di pistacchi non salati</li>
<li>zucchero a velo vanigliato q.b.</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Medio </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione:</b> 15 minuti+4-5 ore attesa</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura</b>: 15/20 minuti </span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Mixer, sbattitore o frusta, contenitore acciaio, casseruole per bagnomaria</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/05/gelato-al-pistacchio-senza-gelatiera.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-31844276620130971772018-05-02T16:04:00.000+01:002018-05-02T16:05:18.668+01:00Parmigiana di melanzane e lenticchie. Ricette vegetariane.<b>La parmigiana di melanzane e lenticchie </b>è un'alternativa gustosa e leggera. Una <b>ricetta vegetariana </b>da sfruttare come <b>piatto unico</b>, che si può preparare anche in anticipo e surgelare per avere delle porzioni già pronte da riscaldare al momento.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiubDBSfCcWpEnQIso4sbczLBVcZvQje0U3N8VP2TNwMY606BfQOfB54UPWlsPTznJEWCavSFozEH7nNBVP2JpbRZ-kAUz1VttMFMIVJQTZz-xvO91BEq9WPGpDhjY0OaGLj7aNa69jPL4/s1600/parmigiana-lenticchie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="parmigiana-melanzane-lenticchie-ricettae.blogspot.it" border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiubDBSfCcWpEnQIso4sbczLBVcZvQje0U3N8VP2TNwMY606BfQOfB54UPWlsPTznJEWCavSFozEH7nNBVP2JpbRZ-kAUz1VttMFMIVJQTZz-xvO91BEq9WPGpDhjY0OaGLj7aNa69jPL4/s400/parmigiana-lenticchie.jpg" title="parmigiana-melanzane-lenticchie" width="400"></a></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Le lenticchie</b>, sono degli ottimi ingredienti da sfruttare:<br>
<ul>
<li>sapore gradevole e delicato</li>
<li>svariate alternative di utilizzo in cucina</li>
<li>ottima digeribilità</li>
<li>ottimo contenuto proteico</li>
<li>buon apporto di fibre, ferro, sali minerali</li>
<li>maggior contenuto di antiossidanti rispetto ad altri legumi</li>
</ul>
Accoppiate alle <a href="http://ricettae.blogspot.it/2012/06/polpette-di-melanzane-speziate-secondi.html"><b>melanzane</b> </a>con il loro sapore delizioso, il bassissimo contenuto calorico e la loro consistenza, ci permettono di cucinare un piatto che ha ottime qualità nutritive e salutari, senza perdere nulla nel gusto.<br>
<br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b>(per 4 porzioni) <br>
<ul>
<li>2 melanzane viola grandi</li>
<li>2 barattoli di lenticchie bio (già cotte)</li>
<li>350 g di polpa di pomodoro</li>
<li>mix di erbe aromatiche: prezzemolo, basilico, origano, timo</li>
<li>2 cipollotti freschi</li>
<li>1 spicchio d'aglio (facoltativo)</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>peperoncino q.b.</li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
<li>brodo vegetale q.b.</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>15 minuti</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura: </b>45 minuti </span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Coltello, griglia e teglia da forno, padella, pimer, terrina</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/05/parmigiana-di-melanzane-e.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-236207900801041062018-04-26T11:19:00.004+01:002018-04-26T11:32:48.456+01:00Asparagi in salsa d'arancia. Contorni facili<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_aFBlKLZJTG78l8kn7_6r6_ZCUaFkWYlJok8dK9caOlXMPYpf317oruj6fii8esnmSMlNTZjQD5U7KB99qmY0A1MWil_SDayskCFkLwDWA6BpVfP4bHQ4C8LJX3W3L5nGEJVkD0aa_8/s1600/asparagi-salsa-arancia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="asparagi-salsa-arancia" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_aFBlKLZJTG78l8kn7_6r6_ZCUaFkWYlJok8dK9caOlXMPYpf317oruj6fii8esnmSMlNTZjQD5U7KB99qmY0A1MWil_SDayskCFkLwDWA6BpVfP4bHQ4C8LJX3W3L5nGEJVkD0aa_8/s640/asparagi-salsa-arancia.jpg" title="asparagi-salsa-arancia" width="640"></a></div>
Gli <b>asparagi in salsa d'arancia</b> sono un contorno facile, molto gustoso e particolarmente decorativo per la tavola. <br>
<ul>
<li>Una di quelle <b>ricette</b> che potete sfruttare bene se avete degli invitati o se volete premiarvi con un piatto speciale ma <b>dietetico.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><span style="color: #45818e;">Ingredienti: </span></span></b><br>
<ul>
<li>1 mazzetto di asparagi</li>
<li>3 arance</li>
<li>1 scalogno</li>
<li>2 cucchiaini di zucchero di canna</li>
<li>2 cucchiai di aceto balsamico</li>
<li>1 cucchiaino di miele </li>
<li>1 cucchiaio di farina</li>
<li>sale q.b. </li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>15 minuti</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura:</b> 15 minuti </span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Pentola, padella</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/04/asparagi-in-salsa-darancia-contorni.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-1378284195511001472018-04-24T16:26:00.000+01:002019-02-17T17:16:25.193+00:00Gelato col biscotto superlightIl <b>gelato col biscotto superLight</b>, è la versione "leggera" della ricetta che vi avevo suggerito qualche tempo fa. <b></b><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRg57buCM8kMx2bE70pUiNDe7jOlWvnvR03GvGAfmsCdyHmsjkXCQdPa1nsbOhsnNUBHCxrq6t_zATqWzSeSIexSSx9B1JaxR0YI64FXmYLCh6QxUM4eLsRMXrJOAxOx1ISYd7dhU4vc/s1600/gelato-biscotto+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRg57buCM8kMx2bE70pUiNDe7jOlWvnvR03GvGAfmsCdyHmsjkXCQdPa1nsbOhsnNUBHCxrq6t_zATqWzSeSIexSSx9B1JaxR0YI64FXmYLCh6QxUM4eLsRMXrJOAxOx1ISYd7dhU4vc/s640/gelato-biscotto+copia.jpg" width="640"></a></div>
<br>
La trovate qui: <b><a href="https://ricettae.blogspot.com/2012/06/gelato-col-biscotto-fatto-in-casa.html">Gelato col biscotto fatto in casa</a></b><br>
<ul>
<li>E' un dessert non solo facilissimo e veloce da preparare in casa senza bisogno della gelatiera, ma soprattutto decisamente "leggero" per la linea. </li>
</ul>
Con questa <b>ricetta</b> prepariamo in casa sia il<b> biscotto </b>(senza uova e senza burro) sia la <b>crema gelato, </b><i>(superlight)</i> a base di <b>yogurt</b>, aromatizzata alla vaniglia.<br>
<br>
Per renderlo ancora più goloso, terminiamo con una glassatura al cioccolato, ma le varianti possono essere infinite.<br>
<ul>
<li>Provate ad esempio ad aggiungere una presa di cannella sia nell'impasto dei biscotti, sia nella crema, oppure ad aggiungere qualche goccia di estratto di menta alla crema. E ancora, provate a utilizzare farina di cocco insieme alla farina di grano in una proporzione 50:50.</li>
</ul>
<ul></ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;">Ingredienti: </span><span class="Apple-style-span" style="color: #76a5af;">(per 4 porzioni)</span></b><br>
<b><br>
</b> <b>per i biscotti:</b><br>
<ul>
<li>1 albume</li>
<li>40 g di zucchero di canna</li>
<li>1 cucchiaio raso di stevia </li>
<li>1 presa generosa di sale</li>
<li>1 cucchiaino raso di lievito per dolci</li>
<li>180 g di farina 00</li>
<li>2-3 cucchiai di olio di mais (o evo o girasole)</li>
<li>acqua ben fredda q.b.</li>
</ul>
<b>per il gelato</b><br>
<ul>
<li>2 albumi di uova freschissime</li>
<li>2 cucchiai di zucchero a velo di canna</li>
<li>2 cucchiaini di stevia (aggiungetene eventualmente secondo il vostro gusto)</li>
<li>150 g di yogurt greco intero</li>
<li>3 gocce di estratto di vaniglia</li>
</ul>
<b>per decorare</b><br>
<ul>
<li>150 g di cioccolato extra-fondente (facoltativo)</li>
</ul>
<br>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>20 minuti+tempo attesa</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura</b>: 10 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Placca forno, carta forno, terrine, mattarello, sbattitore, frusta</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/04/gelato-col-biscotto-superlight.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-82634114501340971702018-04-24T13:10:00.000+01:002018-04-24T13:28:05.095+01:00Il Timo. Da sfruttare in cucina e non solo<b>Il timo </b>è una delle erbe aromatiche preziose, <b>da sfruttare</b> in mille modi, in cucina, ma non solo, perchè tante sono le sue qualità. Profumato e decorativo <i>il timo</i> possiede anche molte qualità benefiche.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2M4JmNpSBtjn9AKk2wELPVL2yn9U8rqNRd9OoTEcZ4sMs4TIZQJI5VB3wnM4pF8HG36nv6GYwI5kAnBNk-SK_QXvOYfl9ELxhPoNQk_5aUMt6ryR4IkxcOyJClOr7Rk5lj_1H3ASr1OU/s1600/timo-thyme.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="timo-erbe-aromatiche-ricettae.blogspot.it" border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2M4JmNpSBtjn9AKk2wELPVL2yn9U8rqNRd9OoTEcZ4sMs4TIZQJI5VB3wnM4pF8HG36nv6GYwI5kAnBNk-SK_QXvOYfl9ELxhPoNQk_5aUMt6ryR4IkxcOyJClOr7Rk5lj_1H3ASr1OU/s400/timo-thyme.png" title="timo-erbe-aromatiche" width="400"></a></div>
<br>
Il<strong> timo, </strong>nome scientifico <i>Thymus</i>, è una pianta aromatica, che appartiene alla stessa famiglia dell'<strong>origano</strong> e della <b>maggiorana</b>, ovvero alle <i>Lamiaceae</i>.<br>
<br>
<ul>
<li>In natura è un piccolo arbusto con piccole foglioline di un bel verde intenso, che spesso cresce come pianta spontanea in tutta la zona Mediterranea, perchè ama il sole e le zone ventilate. </li>
</ul>
<br>
Ciò che rende speciale <b>il timo</b>, fin dall'antichità, sono le sue ottime proprietà terapeutiche, unite al suo bell'aspetto decorativo e alle sue intense qualità aromatiche.<br>
<br>
<h4>
Basta sfiorare i rametti del timo per apprezzare il profumo di questa pianta aromatica, alleata in cucina per tutti i tipi di ricette</h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlgaMwzf9VWG3Jx5eZscm9mA0Yg8h4dJ-r9_zfLd6n7D70IKCIer8ft31Nj9vNJlcPOFt6YRf106EG6NU910OZ1pMTV9m6bUoyDDmhf_yJRi41kaQRc6JFS_qJv4dT5JTvSrWcEWjVkk/s1600/timo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlgaMwzf9VWG3Jx5eZscm9mA0Yg8h4dJ-r9_zfLd6n7D70IKCIer8ft31Nj9vNJlcPOFt6YRf106EG6NU910OZ1pMTV9m6bUoyDDmhf_yJRi41kaQRc6JFS_qJv4dT5JTvSrWcEWjVkk/s320/timo.jpg" width="320"></a><br>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/04/il-timo-da-sfruttare-in-cucina-e-non.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-56223233699034029772018-03-30T06:00:00.000+01:002018-05-04T18:24:50.318+01:00Cheesecake di Pessach. I dolci della Pasqua ebraica <b>La cheesecake di Pessach</b> che vi propongo oggi è un dolce squisito e molto facile da preparare. Si cuoce rigorosamente in forno, com'è tipico delle classiche <b>cheesecake</b> americane.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfbvus1mrs_evXkv8rAKeq0XWgVv1Pg_Ly_08I2I1Y61fXXiqHRU1lcsVMpCbcc4qugcp8cwVFWqGhOQXLHUcQ02l410Vp81GltcPPauBGKCZ4Mij1nkXqrWD6DwBgI4rUDhuesLEo4w/s1600/cheesecake-pessach.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cheesecake-pessach-ricettae.blogspot.com" border="0" data-original-height="192" data-original-width="255" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfbvus1mrs_evXkv8rAKeq0XWgVv1Pg_Ly_08I2I1Y61fXXiqHRU1lcsVMpCbcc4qugcp8cwVFWqGhOQXLHUcQ02l410Vp81GltcPPauBGKCZ4Mij1nkXqrWD6DwBgI4rUDhuesLEo4w/s400/cheesecake-pessach.jpg" title="cheesecake-pessach-dolci-ebraici" width="400"></a></div>
<br>
La ricetta viene direttamente dagli Stati Uniti come <b>dolce di Pessach, </b>ovvero dolce della <b><a href="http://ricettae.blogspot.it/2012/03/pessach-la-pasqua-ebraica-e-i-suoi.html">Pasqua ebraica</a>, </b> preparato da una famiglia di origine ebraica, la famiglia di <i>Sarah Meisels</i> (moglie di un rabbino) che ha condiviso questa ricetta (in inglese) sulla sua pagina web.<br>
<br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b>(per 10-12 persone) <br>
<ul>
<li>7 uova fresche</li>
<li>150/180 g di zucchero</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>500 g di formaggio magro fresco (tipo philadelphia)</li>
<li>2 cucchiai di succo di limone</li>
<li>200 ml di panna acida</li>
<li>3 cucchiai di fecola di patate</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #134f5c;"><b>Per la decorazione:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li>1 piccolo cestino di mirtilli</li>
<li>1 yogurt intero dolce</li>
<li>1 cucchiaio di succo di limone</li>
</ul>
</div>
<div>
<br></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>10 minuti</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura:</b> 50 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Terrine, sbattitore, stampo da forno da 24/26 cm diam., frusta</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2018/03/cheesecake-di-pessach-i-dolci-della.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-15548225020746095442017-09-24T12:36:00.000+01:002018-04-24T12:37:50.271+01:00Patate al timo e rosmarino. Contorni profumatiUn contorno di <b>patate al timo e rosmarino</b>, per accompagnare piatti di carne, di pesce, formaggi ma da sfruttare anche per l'<b>happy hour</b> con gli amici.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsAs287N5qsisTJTQDTRa6XZeGftI0-WP_X0L95L3p4wlfoAbAXH4Fk3kfxLr7kpR-NDJgL1t3ObXc0XpypsvLjI07V4Vx4dRZPTN46GARbdBogpY3JIYdojepbS0eWTF_gRzG42_HeE/s1600/antipasto-spada-e-pesche-bianche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VQgQhNKnKGoZZFdj-bqz8DecFCAq1VgCqwmmzGcDaHjgcQjw2q6ViXZWVhyphenhyphenuxqIsLcYFjdpWAa92BUko2qEbl9HNQgjvBuCoRqqjEScB4CKqzPrJA_GNlpfbe05iVELMijGVTUc5DV8/s1600/patate-al-rosmarino.jpg" imageanchor="1"><img alt="patate-timo-rosmarino-ricettae.blogspot.com" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VQgQhNKnKGoZZFdj-bqz8DecFCAq1VgCqwmmzGcDaHjgcQjw2q6ViXZWVhyphenhyphenuxqIsLcYFjdpWAa92BUko2qEbl9HNQgjvBuCoRqqjEScB4CKqzPrJA_GNlpfbe05iVELMijGVTUc5DV8/s1600/patate-al-rosmarino.jpg" title="patate-timo-rosmarino"></a></div>
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</div>
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</div>
<br>
Grazie al profumo intenso del <b>timo</b> e del rosmarino, <b>le patate</b> diventano un piatto speciale e con un piccolo "trucchetto", potete ottenere una consistenza fantastica senza troppe calorie.<br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;"><br></span></b>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b><br>
<ul>
<li>4 patate </li>
<li>6-7 rametti di timo</li>
<li>2 rametti di rosmarino</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>olio extra vergine d'oliva q.b.</li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>10 minuti</span><br>
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di cottura:</b> 5+10/15</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Coltello, pennello, terrina, teglia, carta forno</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2017/09/patate-al-timo-e-rosmarino-contorni.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-15893058251869520662017-06-30T13:13:00.000+01:002017-06-30T14:01:13.214+01:00Antipasto di spada e pesche biancheUna delle cose che amo dell'<b>estate</b> sono le <b>pesche</b>, ma in particolare le <b>pesche bianche</b>. E subito dopo amo il <b>pesce</b>, che d'estate abbonda in tavola, soprattutto perchè è leggero, veloce e gustoso anche senza grandi condimenti. <br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsh1Gm6XqTe4WJUIIyU2HU6L8qD_GHv46GsS2FG8PnRhGLtvYFnOd_z2rcqygVfZ25WK5GEAv9U-Ykj-DWx-UTf7erp1mza4fBy3tBxqGSVoGASZGoa_ilDIZ0fzQfON8MYwu5f36V94o/s1600/antipasto-spada-e-pesche-bianche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="antipasto-spada-e-pesche-bianche" border="0" data-original-height="500" data-original-width="640" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsh1Gm6XqTe4WJUIIyU2HU6L8qD_GHv46GsS2FG8PnRhGLtvYFnOd_z2rcqygVfZ25WK5GEAv9U-Ykj-DWx-UTf7erp1mza4fBy3tBxqGSVoGASZGoa_ilDIZ0fzQfON8MYwu5f36V94o/s400/antipasto-spada-e-pesche-bianche.jpg" title="antipasto-spada-e-pesche-bianche" width="400"></a></div>
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<br></div>
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</div>
Un ottimo modo per esaltare il gusto di questi due ingredienti è di preparare un <b>antipasto di spada e pesche bianche</b>. E' un <b>piatto fresco</b>, che si prepara a crudo in pochi minuti e a tavola ha un aspetto raffinato e molto profumato. <br>
<ul>
<li>Per un risultato ottimale è preferibile utilizzare il <b>pesce spada affumicato</b>, oppure il tonno o il salmone. Ma potete benissimo utilizzare il pesce fresco. L'importante è che sia veramente fresco, sia per la salute e sia per il gusto e il profumo del piatto che si prepara <b>senza cottura</b>. </li>
<li>Le <b><a href="http://www.ricettae.blogspot.it/2012/06/torta-di-mele-e-pesche-di-nonna-rosina.html">pesche bianche</a></b> devono essere ben sode ma mature.</li>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b>(per ogni porzione) <br>
<ul>
<li>4 o 5 fette di Pesce spada affumicato (1 filetto se fresco)</li>
<li>1 pesca bianca</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>olio extra vergine d'oliva</li>
<li>1 mazzetto di rucola per servire</li>
<li>1 limone</li>
<li>erba cipollina fresca</li>
<li>pepe rosa in grani q.b. </li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Facile </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>5 minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"> Coltello o affettatrice, Piatti piani grandi</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2017/06/antipasto-di-spada-e-pesche-bianche.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4482632713010331371.post-32280348829336559932015-02-12T17:33:00.003+00:002015-02-12T17:33:25.426+00:00Come si fanno i bignè senza glutine<b>Fare i bignè senza glutine</b>, facilmente e con un risultato perfetto. Si può e davvero la differenza con quelli di farina normale non si percepisce. Anzi.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSVWGZ9J0ZQJdaC8N_5PMlZBdvpeYYwLnydPr2yDvARSQMlRU1JLeMyM4jDrqQN5iDSPWjsCOg5HDjuzh520R-NGXONCJBxdYoH8BEBSooH6D3WV-DFVmrJRv-QNvzguWD-GAkwnhXQjA/s1600/bigne%CC%80-s-glutine-cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bignè-senza-glutine" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSVWGZ9J0ZQJdaC8N_5PMlZBdvpeYYwLnydPr2yDvARSQMlRU1JLeMyM4jDrqQN5iDSPWjsCOg5HDjuzh520R-NGXONCJBxdYoH8BEBSooH6D3WV-DFVmrJRv-QNvzguWD-GAkwnhXQjA/s1600/bigne%CC%80-s-glutine-cioccolato.jpg" height="367" title="bignè-senza-glutine" width="400"></a></div>
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</div>
<a href="http://ricettae.blogspot.it/p/speciale-carnevale.html"><b>Da Carnevale</b> </a>in poi ogni giorno è buono per gustare un <b>bignè,</b> una bignolina, c'è chi prepara anche <a href="http://ricettae.blogspot.it/2013/01/come-si-fanno-le-castagnole-alla-crema.html"><b>le castagnole ripiene</b></a> con lo stesso impasto.<br>
<br>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;">L'unica differenza in questo caso sta nel tipo di cottura, perchè le castagnole di questo tipo in genere si friggono.</span></div>
<br>
Ma l'impasto di base è lo stesso :<b> la pasta choux</b> che io considero un'invenzione geniale, anche questa probabilmente, nata da un errore in cucina.<br>
<br>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c;">Il punto però è che con questa ricetta si possono <b>preparare dei bignè perfetti senza glutine</b>.</span></span></div>
<br>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #134f5c;">Ingredienti: </span></b>(per circa 18 bignolini) <br>
<ul>
<li>150 ml di acqua</li>
<li>75 g di mix senza glutine=40 farina di riso, 20 fecola, 15 di amido di mais</li>
<li>2 uova</li>
<li>50 g di burro o olio di mais</li>
<li>1 presa di sale</li>
<li>1 cucchiaio raso di zucchero</li>
<li>aroma di vaniglia</li>
<li>cioccolato o panna per farcire e decorare </li>
</ul>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Difficoltà</b>: Media </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;"><b>Tempo di preparazione: </b>30+ minuti</span></div>
<div style="text-align: right;">
<b style="color: #45818e;">Occorrente:</b><span class="Apple-style-span" style="color: #45818e;">Pentola, frusta, terrina, sacca da pasticciere, placca da forno, carta forno</span></div>
<a href="http://ricettae.blogspot.com/2015/02/come-si-fanno-i-bigne-senza-glutine.html#more"></a><div class="blogger-post-footer"><a href='http://www.myfreecopyright.com/registered_mcn/WRR5B-87TQV-7K59W' title='MyFreeCopyright.com Registered & Protected'><img src='http://storage.myfreecopyright.com/mfc_protected.png' alt='MyFreeCopyright.com Registered & Protected' title='Copyright Protected' width='145px' height='38px' border='0'/></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0