Dolcetti per la Befana. Uvetta al cioccolato bianco

L'uvetta al cioccolato bianco, è un'altra idea golosa da preparare in casa per la calza della Befana, di grandi e piccoli. 

Anzi, sicuramente, creando delle varianti con diversi tipi di frutta secca e di cioccolato e aggiungendo anche dei chicchi di caffè glassati, saranno perfetti per gli adulti.

Ingredienti:

• 250 g di uvetta sultanina possibilmente BIO 
• 300 g di cioccolato bianco 

 Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti+attesa

Occorrente: Ciotola, pentolino, carta forno o oleata, stecchi legno da spiedini 

Preparazione:

• Fate rinvenire l'uvetta in una ciotola con acqua calda (se preparate questa ricetta per gli adulti potete aggiungere del rum o del liquore dolce). Dopo 15/20 minuti scolatela, strizzatela delicatamente e tamponatela con della carta da cucina. 
• In un pentolino fate sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria (meglio se lo temprate, trovate le istruzioni qui: come temprare il cioccolato) e quando è completamente liquido  
• con uno stecco di legno infilzate un chicco d'uvetta alla volta e immergetelo velocemente nel cioccolato e poi trasferitelo in un piatto coperto di carta forno (o oleata). 
• Lasciate raffreddare completamente in modo che il cioccolato indurisca.

Nello stesso modo potete glassare anche la frutta secca, come mandorle, noci, nocciole, come pure frutta essiccata e disidrata come prugne, albicocche, mele, ananas e banane che vengono tutte buonissime. E realizzare tante varianti diverse con cioccolato al latte, cioccolato extrafondente, aggiungendo al cioccolato aromi diversi, ad esempio cannella, zenzero, peperoncino, timo, cardamomo.

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