Festa della mamma. Rose di sfoglia dolci o salate

Le rose di sfoglia dolci o salate per la festa della mamma sono un altra ricetta ispirata ai fiori e alla tenerezza, che può essere preparata come antipasto salato oppure come dolce finale.

La base in entrambi i casi è la pasta sfoglia. Croccante e gustosa, da farcire secondo le varianti che vi propongo o quelle che vi ispira la vostra fantasia.

Se vuoi preparare la pasta sfoglia in casa segui le istruzioni facili cliccando qui: come si fa la pasta sfoglia.

Ingredienti: 

versione dolce:

• 1 conf. di pasta sfoglia
• scorza di 1 arancia
• 1 tuorlo
• gelato all'arancia (o alla frutta o alle creme)
• zucchero a velo vanigliato per decorare
• granella di nocciole e pistacchi

versione salata:

• 1 conf.di pasta brisè o sfoglia
• 1 tuorlo
• 150 g di ricotta
• 1 yogurt bianco
• 80 g di prosciutto di Praga in una sola fetta
• 50 g di pistacchi
• erba cipollina e grani di pepe rosso per decorare

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Occorrente: Mattarello, tagliapasta, placca da forno, carta forno